近日，记者在霍山县诸佛庵镇三河村看到，郁郁葱葱的一片山林之间，遍布着大大小小、形状各异的石头。这些石头可不简单，被人工凿出了指头粗细的小孔，碧绿的霍山米斛就生长在小孔中。前些日子的暴雨，给这片米斛基地带来一些损失。
“山洪来得快去得也快，我们受损并不太重。 ”米斛基地负责人刘波告诉记者。
从2018年开始，刘波与合伙人利用荒山资源种植米斛。如今，20余亩山场已经种植了十几万株米斛。“前些年，米斛只能作为保健品出售，不仅抑制了其利用范围，而且市场标准不一也导致价格混乱、质量参差不齐。去年，霍山石斛的‘身份’被认定了，列入了药典，今年我们明显感觉到市场规范多了。 ”刘波说。
去年10月，霍山石斛食品安全地方标准正式实施。今年4月，国家药典委执行委员会审议通过2020版《中国药典》草案，霍山石斛确定收载于《药典》。如此一来，制约石斛产业发展的食品身份问题、国家药品标准问题都迎刃而解。
“过去，我们只有霍山石斛的炮制规范，也没有取得食品、药品认证。石斛长期被市场炒作为‘天价’保健品，产品局限性大，缺乏多样性。”霍山县中药产业发展中心副主任王业才说。
在霍山仙斛百草生物科技有限公司车间里，记者看到一个个排列整齐的酿酒桶。“这里酿造的不是普通啤酒，而是霍山石斛啤酒。 ”公司工程师程卫周告诉记者。与市面上的普通啤酒不同，这种石斛啤酒每升加入4克米斛的鲜条，令啤酒在麦芽香之外有一股清淡的石斛香气。
“我们厂几年前就已经建了，但当时霍山石斛一直没有取得食品认证，导致我们难以开发各种石斛产品。 ”程卫周说。2019年，霍山石斛食品安全地方标准实施后，公司迅速与齐鲁工业大学合作，共同研制了石斛啤酒这种精酿啤酒。 “这是我们研发的第一款石斛产品，年产量500吨，已经初步投放市场了。今后，我们将推出各类石斛产品，让‘仙草’走进更多寻常百姓家。 ”程卫周说。