制作食材
石耳、石鸡、火腿、葱、姜、盐、鸡精、料酒
制作方法
1、石耳焯水，火腿切片；
2、石耳、石鸡、火腿片、葱、姜放入竹盅内备用；
3、锅内加入高汤，盐、鸡精、料酒调味，煮沸，倒入竹盅；
4、大火蒸约20分钟即可
