制作食材
宁国杨山黑猪肉、盐、白糖、鸡精、姜片、葱节、料酒、冰糖、八角、酱油
制作方法
1、黑猪肉洗净切块，焯水后冷水浇凉
2、锅中倒入少许油，加白糖炒出糖色备用；
3、黑猪肉放入油锅中翻炒，加入酱油、准备好的糖色、姜片、盐、料酒、冰糖、葱、八角和鸡精；
4、加入料酒、温水，小火焖烧15-20分钟，收汁起锅，装盘即可。
