为加快推进“新徽菜·名徽厨”行动落到实处，打造一批能代表绩溪饮食文化内涵和水平的新徽菜、名徽厨，今年以来，绩溪县大力实施徽厨培育工程，开展徽厨专项技能培训，采取“定点培训+基地建设+技工院校”的技能人才培训体系，以“走出去、请进来”的形式，全方位免费培训农家乐、饭店餐饮业等从业人员，并对培训合格学员颁发中式烹调职业技能等级证书，不断提高徽厨徽菜烹饪技能水平，培育一批徽厨名师。

同时，该县结合实际，拟定《创业绩溪行动方案》，实施“绩溪金徽厨”创业行动项目，对创办餐饮、徽菜预制等小微企业的创业者给予创业补贴、创业担保贷款、社会保险补贴等就业创业扶持政策，拓展就业渠道。重点支持徽菜师傅依托传统徽菜品牌优势创业，为94名徽菜师傅提供创业担保贴息贷款1405万元，成功打造了“新徽菜·名徽厨”来苏北路创业街。该创业街全长约1公里，目前开设徽菜馆、特色小吃店40家，带动就业154人，进一步打响了“绩溪金徽厨”品牌，促进该县创业带动就业，拉动消费惠民生。（周明助 王肖肖）