“刚好在某博客上看到french toast 的做法，灵感一动来个手边食材DIY 说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味 再把布里面包来个360度大转身 最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软 如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄 APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种口感 咸，甜，软，香，还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香 也可以直接煎好面包后淋上一层果浆 那就是清甜的早餐啦 一级棒 绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫”

主料

A料法式布里面包 (1个（或者其它白面包，法棍）)

鲜虾 (8~10只不等)

番茄 (1/2个)

苹果 (1/2个)

B料鸡蛋 (1个)

牛奶 (1/4小杯)

淡奶油 (1/4小杯)

细砂糖 (2小勺)

黄油 (少许)

C料黑胡椒 (少许)

白葡萄酒 (1/4小勺)

盐 (少许)

沙拉 (（可省略）)

辅料

无

厨具

不粘锅、平底锅

分类

西餐 面包 外国美食 烘焙 咸鲜 煎 廿分钟 普通难度

先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片

鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下（普通佐餐级就可以，如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的，只用少许区别不会很大）

番茄和苹果洗净后切成片备用

将B料中的材料混合，搅拌均匀

把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满

锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片

煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色

在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒

在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎

把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀

取一面包片放上番茄粒和苹果粒（可以在上面挤上少许沙拉酱，或省略）

再在果粒上面摆上虾（我为美观还撒了些欧芹碎）