1.

准备食材：土鸡蛋、香辣沙拉酱、香葱、蒜等；

2.

土鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮6分钟，关火焖3分钟；PS：水煮开约要4分钟。

3.

捞出鸡蛋用冷水冲凉；

4.

鸡蛋去壳，切块，放入盘中；

5.

蒜、香葱、切好，与麻油拌均；

6.

沙拉酱、拌均的蒜泥、香葱麻油一起倒入切好的鸡蛋中拌均即可。

烹饪技巧

1.煮鸡蛋的时候冷水下锅；
2.鸡蛋不要煮老，煮老不好吃；
3.沙拉酱有盐，不需要再放盐。