1.

牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片

2.

切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水

3.

捞起，放入砂锅内，丢进姜片、加上500克清水

4.

遮上锅盖，通电，选择菜单中的牛羊汤功能，按上开始键，就可以不用管了

5.

3小时后牛肉炖好了，这次炖的时间太久，牛肉太酥烂了，看来设置2小时比较适合

6.

番茄洗净切块，香菜洗净切碎

7.

热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙

8.

倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻

9.

调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可

烹饪技巧

食尚小贴士：
1.用电砂锅不用时刻守候在灶台旁，可以利用时间做别的事情，或者早上将汤炖下，中午回到家烩一烩就可以吃饭了。
2.炖牛肉放入姜片可以去腥增香提鲜。
3.设置3小时过长，除非牛肉切的大块，实际2小时就够了。