食材明细主料

鸡翅根8个

辅料

五香粉2克

盐1克

鸡精1克

淀粉30克

生抽2勺

老抽半勺

豆瓣酱1勺

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

红烧鸡翅根的做法步骤

1

鸡翅根8只，清洗干净后擦干表面水份。

2

放入盆中，加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小时。

3

腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。

4

锅内热油，下鸡翅根油炸。

5

炸至鸡翅根熟透，呈金黄色时盛出。

6

锅内留底油，加一勺豆瓣酱小火炒香出红油。

7

加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。

8

将炸好的鸡翅根放入锅内上盖，小火烧十分钟。

9

最后大火收汁时，调入少许鸡粉。

10

成品图。