食材明细主料

豆腐1块

辅料

郫县豆瓣酱1勺

白糖2匙

盐0.5匙

生抽1匙

鸡精2匙

陈醋0.5匙

大蒜适量

麻辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

麻辣红油豆腐的做法步骤

1

大豆腐切块。

2

郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒适量，白糖2勺，陈醋半勺，鸡精适量充分调成汁。

3

油热爆香大蒜后加入一半料汁翻炒。

4

加入豆腐翻炒均匀。

5

再加入剩下的一半汁翻炒后，加入少许清水。

6

临出锅芶点薄芡，撒入小米辣即可。

7

成品，香气扑鼻，麻辣鲜香，下饭神菜。