“胡萝卜对于宝宝来说，是非常好的一种食物补充，含有大量的植物纤维、胡萝卜素和维生素。今天这款松饼，加了胡萝卜和酸奶，奶香味十足，松软。”

食材明细主料

胡萝卜泥90g

酸奶130g

玉米油30g

面粉100g

鸡蛋2个

辅料

糖20g

奶香口味

煎工艺

一小时耗时

简单难度

胡萝卜酸奶松饼的做法步骤

1

胡萝卜削皮切块，放锅里蒸熟，用筷子能轻松穿过。

2

用料理机打成泥，取90g胡萝卜泥备用。

3

把酸奶，蛋黄，玉米油，倒入胡萝卜泥里

4

搅拌均匀，备用。

5

筛入面粉，Z字形搅拌至无颗粒。

6

蛋清里分三次加入糖，打至蛋白提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾，就说明蛋清已经打发到位啦！

7

把蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀。

8

平底不粘锅烧热，不用放油！用固定大小的勺子或者模具，舀一勺面糊从上而下倒入平底锅中，松饼会自动成规则的圆形。

9

上面出现一个一个的小气泡，气孔破裂松饼定型再开始翻面，烙到两面金黄就可以啦！

10

完美到无可挑剔的松饼。

小窍门

全程一定要小火慢慢烙，如果火大颜色不漂亮而且容易糊！