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“毒菇”预警!已有多人中招
来源:中安在线 作者: 发表时间:09-08 16:59

又到了吃蘑菇的季节!为尝这一口鲜,不少人纷纷想化身“采蘑菇的小姑娘”。且慢!野生蘑菇虽 “味美”小心有毒哟……9月7日,记者从安徽医科大学第一附属医院获悉,近日,该院儿科重症监护室陆续来了3个患儿,均出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。经检 查发现,均为食用毒蘑菇引起的中毒。

连日来,随着雨水的增多,公园里、小区内长出了许许多多的野蘑菇,有的质朴简素,有的光鲜亮丽,少数市民便凭借自己的“经验”采摘一些野蘑菇进行食用。

“我在公园里面的山脚下发现了一片白色的蘑菇,看着很眼熟,跟我们平时在老家采的蘑菇很像。”其中一位患儿的爷爷张大爷回忆说。于是,张大爷采摘了一大袋子白蘑菇回家,煮好蘑菇汤,和老伴、媳妇、孙子一起分享。2小时后,一家四口都开始出现恶心的感觉,并且上吐下泻。

孙子立即被送到安医大一附院儿科重症监护室进行洗胃、活性炭吸附毒性等对症治疗,其他三人也经洗胃等相关治疗后,症状很快缓解。目前,一家四口均痊愈出院。

经过医生介绍,张大爷才知道,他们吃的并不是普通的白蘑菇,而是被称为“白毒伞”的致命鹅膏。作为蘑菇界的“毒王”,它所含的鹅膏毒肽,对人的致死剂量 是0.1mg/kg,也就是说,1个成年人吃1朵中等大小的这种蘑菇,就可能致死。目前为止,“白毒伞”是造成死亡人数最多的毒蘑菇。

那么,如何辨别毒蘑菇呢?尽管毒蘑菇的种类与食用菌相比是比较少的,但目前我国已知的毒蘑菇多达100多种。专家提醒,我们在日常分辨毒蘑菇时,要注意避免以下误区:

【误区一】 颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇无毒

错!色彩不艳、长相不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等均具有剧毒,但很漂亮的橙盖鹅膏却是著名的食用菌。因此,不能够单纯地根据颜色与形状区分蘑菇是否有毒。

【误区二】

长在松树下等干净的地方的蘑菇无毒,长在潮湿或粪便上的蘑菇有毒

错!致命白毒伞通常就是长在整洁的松林中,而可食用的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”。

【误区三】

蘑菇和大蒜、银器、大米等一起煮,颜色变黑有毒,颜色不变没毒

错!蘑菇毒素不会和银器、大蒜等反应,大蒜也没有解毒的作用。

【误区四】

往年在此处采的蘑菇无毒

错!蘑菇的生长受环境和气候的影响很大,当环境气候改变时,蘑菇的成分也可能会发生变化,变成毒蘑菇。

【误区五】

有虫子或生蛆的蘑菇没毒

错!著名毒菌豹斑毒伞常常被蛞蝓吃,不少有毒种类也可以生蛆。

【误区六】

受伤变色或有分泌物的蘑菇有毒

错!松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色,但它们都是味道鲜美的食用菌。

【误区七】

外表有黏液或鳞片,菌杆上有菌托、菌环的蘑菇有毒,没有则可以吃

错!民间一般认为“头上戴帽,腰间系裙,脚上穿鞋“的蘑菇就是毒蘑菇,但其实草菇、竹荪等都有菌托,却味道鲜美,安全无害,而含有剧毒的毒粉褶蕈看上去很普通。

据介绍,目前对于毒蘑菇中毒无特效疗法,中毒者症状严重,发病急,病死率较高。因此,预防毒蘑菇中毒最有效的方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。

那么误食野蘑菇中毒后应该怎么办?医生提醒,首先应立即呼叫救护车。同时,成年误食者服用大量温盐水,用手指或稍硬的器具刺激咽部,使其呕吐,以减少毒 素的吸收;孕妇慎催吐;小儿可用微温清水、盐水催吐,反复进行,直至吐出液体变清;如果中毒者昏迷,则不可以进行催吐。

此外,要盖毯子注意保暖。“凡食用相同蘑菇者,无论有无症状,均需到医院进行检查;剩余蘑菇应携带至医院,以供查找中毒原因。”

【责任编辑:靳琼靓】

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