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红曲佳酿飘香远 欢声笑语迎新年
来源:宣城日报 作者: 发表时间:01-22 09:28

长桌宴上畲族姑娘敬酒祝福。

畲族姑娘举“福”字庆祝龙年新年。

隆冬时节,天正下着绵绵细雨,1月19日上午,在宁国市云梯畲族乡红曲酒厂的大院里,却早已是人声鼎沸、热闹非凡。原来,“品非遗·过大年”畲乡特色民俗活动暨安徽畲乡首届红曲酒开酒节在这里火热开幕。

热情洋溢的迎宾舞首先拉开了节日的序幕,附近的村民们齐聚一堂,围坐在一起赏民俗歌舞、品风味小吃,陶醉于浓厚的畲族风情中,感悟着古老文化的独特魅力,共同献上龙年满满的祝福。

一阵鼓乐声响起,开酒仪式正式启动,非遗传承人蓝开友身着畲族传统服饰,在舞台前唱诵祈福,挥洒下今年新开的红曲酒。

作为畲族乡的民族特产,红曲酒自古以来便享有盛名,其历史渊源可追溯至数千年前。畲族民众擅长酿酒,各家各户均掌握红曲酒的酿造技艺。以酒款待宾客,更是畲民热情好客的必备礼仪。2017年,畲族红曲酒酿造技艺获得安徽省第五批非物质文化遗产项目认定。

随后的“红曲酒酿制技艺大赛”中,各家各户纷纷拿出自己的得意好酒,敲封迎来四邻评酒客。酿好的红曲酒颜色鲜艳诱人,清澈透明。浓郁的酒香中,还能闻到一股谷物的清新气息,这种香气在空气中久久不散,小酌一口,醇厚绵长,回味无穷。一碗碗红曲美酒送到评委和在座的村民桌前,在众人的品味中分出胜负。

村民们沉浸在品味红曲美酒的同时,舞台上各类歌舞节目也在轮番上演。民俗合唱、畲族舞蹈、皖南花鼓戏……这些表演形式多样、内容丰富、精彩纷呈,将乡村的独特风情、节日氛围以及畲乡文化巧妙地融合在一起,呈现出一幅独特的乡村文化盛宴画卷。

过程中还穿插了移风易俗、10项“暖民心行动”等知识宣传及问答环节,使活动兼具互动和趣味性。

节目过后,时值中午,院子里的桌子板凳一张连着一张似条长龙,村民和宾客们坐满桌旁,翘首等待长桌宴开宴。嵌糖麻糍、乌米饭,还有冒着腾腾热气的锅子,散发着来自畲乡山野的魅力,令在场众人大快朵颐。坐拥畲乡,品味畲食,几杯醇香红曲酒下肚,一时间敬酒歌四起,为宾客献上满满的祝福。

此刻的云梯畲族乡,这个安徽唯一的畲族居住地,已是酒香弥漫、美食飘香,村民们在欢声笑语中迎接龙行大运的新年到来……

【责任编辑:靳琼靓】

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