宣城传媒网讯 中国徽菜之乡——绩溪十分重视徽厨技术人才的培养，并通过组织劳务输出向外输送徽厨人才，据了解，该县每年在外务工的3万大军中，其中有7000多人是绩溪徽厨。如今，全国各大中城市都有绩溪徽厨活动的身影，他们凭着娴熟的技艺，良好的素质深受社会的广泛赞誉。
　　“绩溪徽厨”是徽州饮食文化形成和发展的一支劲旅，历史上的徽厨创造了饮誉中华八大菜系之一的徽菜。近年来，为做大做强绩溪传统的徽厨人才产业，绩溪县委政府十分注重徽厨的培养培训工作。该县通过成立徽厨技工班、在高级职业学校开办烹饪专业、以店为校培养徽厨技术人才，使徽厨人才不仅得到量的增加，综合素质更是得到了很大的提高。该县还借助申报绩溪县为“中国徽菜之乡”美食文化节冠名之机，举办“美食文化节”“美食文化月”，大力宣传徽菜、徽厨，从而进一步扩大了绩溪徽厨在外的知名度。与此同时，该县紧紧抓住劳务开发这条主线，面向全国输送徽厨技术人才，“绩溪徽厨”走向社会后，以出色的表现，为绩溪人争足了面子，许多人在各级烹饪大赛、比赛中获得了国家、省、市专业技能的各个奖项，许多人成了全国各地宾馆、饭店的骨干力量，大多数人获得了国家中、高级徽厨等级证书。 
　　日前，绩溪徽厨被中国就业促进会授予“全国优秀劳务品牌”称号。