本报记者：孙丽丽

          尹静：带着烤箱践行梦想

 以自己的兴趣为职业，并乐在其中，相信这是很多人的梦想。从小就喜欢吃甜品的80后美女尹静在大学期间，就萌生了自己做甜品的想法。如今，这个想法变成了现实，由她创办的“尹小Q私房烘焙”在宣城已经小有名气，固定的顾客有1000多人。从2014年8月正式营业至今，尹静通过私房烘焙这个平台，将健康、环保的生活方式传递给了许多人，自己也收获了不少朋友和快乐。   

创办之初 家人并不支持

一走进尹静的私房烘焙屋内，立马就被浓浓的奶油香味包围了，公寓里有两个大烤箱，冰箱里放置着她刚刚做好的小甜品，屋内的一切显得那么井然有序，没有一丝违和感。

1987年出生的尹静，从国外留学回来后，在外地工作了一段时间。但她一直念念不忘的还是自己的兴趣——烘焙。“我从小就喜欢吃甜食，也吃过各种各样的甜品，尤其在国外的那几年，尝过很多种美味的甜品。”尹静告诉记者，回到国内后，她也经常去商店里买甜品吃，但是却对他们的口味不太满意，“所以我就萌生了自己做甜品的想法。”

刚开始和家人提出要做私房烘焙时，家里人一致持反对意见。“妈妈和阿姨总是担心，我自己在家做甜品、做蛋糕，到底有谁真正会来买？”尹静说，这时候她就会和家里人解释，可以通过微信和微博的方式，对外宣传，然后就会有客户下订单。然而对于这种新型的销售方式，家人还是抱持着怀疑的态度。

从朋友那学到做甜品的经验后，尹静开始在家亲自动手。“我女儿对做甜品这件事情要求非常严格，只要有一点小的瑕疵，她就直接扔掉，她觉得，就算是给家里人吃的，也不能有半点马虎。”尹静的妈妈对记者说道。渐渐地，经过无数次失败的尝试，甜品的口味越来越好了。2014年8月，“尹小Q私房烘焙”正式开张营业。

靠着口碑 顾客越来越多

对于那些刚开始创业的人来说，第一单生意会让他们难以忘记。尹静对记者说，她卖出去的第一个甜品就是小小的木糠杯，但这却给了她很大的鼓励，“当时心里很激动，我做的东西还是有人愿意买的。”

“做私房烘焙，不指望做大，但是一定要做精！”在与记者的交谈中，尹静始终传达着这样的观点。她告诉记者：“我用的原材料都是非常好的，比如说，奶油我会用更加健康的动物奶油，饼干也都是全进口的。”

尹静的妈妈在一旁笑着说，她也会经常把女儿做的小甜品带到单位给同事们尝尝，听听他们有什么意见，反馈回来的消息无疑都是好的。“我有一个同事说，你女儿做的东西，和外面卖的根本不能比，奶油一点也不腻，蛋糕也很软，口感特别好。”看着女儿的私房烘焙经营得越来越好，妈妈也从刚开始的反对渐渐转变为支持，时不时地还在一旁帮忙打打下手。

如今，尹静的微博粉丝越来越多，微信的好友数量也从刚开始的50多人增加到现在的1000多人。尹静说，自己越来越忙了，但是由于这是自己的爱好，再忙也不觉得辛苦。

精益求精 苦累都值得

也许，在旁人看来，经营一家私房烘焙很轻松，时间也自由。但是在深入了解之后，记者发现，这一行赚的却都是辛苦钱。有时候为了按时按量的完成客户的要求，尹静会凌晨起床开始做蛋糕。

“有人会说，为什么你不在前一天晚上做好放在那儿，第二天再拿给顾客呢？”尹静说，面对这样的事情，她自求心安理得，“我做出来的东西必须要保持那种新鲜度，也许只相差几个小时的时间，顾客可能也不知道我什么时候做的，但是首先我自己得保证，当天销售出去的东西，必须在当天完成，哪怕再辛苦我也认为很值得。”

在尹静的小厨房里，记者看到半面墙壁都贴满了各种甜品做法的小纸条。“这样做是为了让自己记得更加清楚。”尹静坦然地说道，烘焙是一个需要慢慢积累的过程，不断有新的产品出来，就需要学习。“以前有个顾客要求做一个‘韩式裱花’的蛋糕，虽然我以前从来没做过，但是为了让顾客满意，我连夜看视频学习，虽然很累，但最后的成品却也让顾客很满意。”

尹静告诉记者，目前还是有很多人对私房烘焙有所偏见，认为就是在家做做甜品，不正规也不合法。其实不然，为了走上正规化，她特意去办理了健康证、食品流通许可证、营业执照。

从开业到现在，尹静很少给自己放假，周而复始的工作没有让她感到厌烦疲倦。相反，她觉得自己更加热爱这份事业了。

                    施琅：光鲜背后也有辛酸

在众多的影视剧中，除了大腕明星，还有一个特殊的群体引人关注——他们是人数多达近10万的群众演员，他们每一个人都怀揣着美丽的梦想在各个剧组打拼，只为有朝一日能够崭露头角，为观众所熟知。

26岁的施琅便是这众多追逐梦想的年轻演员之一。施琅是地地道道的宣城人，和一般的“龙套演员”不同，他算是这个圈子里的学院派，四年的大学经历，让他拥有了基本的演员素质和修养。施琅说，演艺圈就像是一个梦幻的城堡，外表看似绚丽，里面的辛酸却唯有自己才能体会。

为拍戏 凌晨3、4点起床化妆

观众们看古装电视剧里的演员，都是美轮美奂的，一根头发丝儿都显得那么服帖。施琅向记者爆料说，那是因为他们在拍戏前，要花5、6个小时的时间去做造型、化妆。去年，施琅有幸得到古装大戏《芈月传》的一个小角色，“能和郑晓龙导演合作，再小的角色我都愿意去尝试。”施琅说，在这部戏里，他扮演的是一个策士，由于需要提前准备好，他被通知凌晨3点钟就要赶到剧组开始化妆。

“你要知道，男演员在古装剧里通常都要戴头套，为了遮住原来的头发，化妆师就会用胶水将头套牢牢固定在头上，这样才显得真实。但是那种头套特别厚，夏天戴起来会很热，头发在里面闷一天也很痒，但是我不敢用手去挠，就怕把造型给弄乱了。”施琅告诉记者，古装戏真正辛苦的还在后面，那就是卸妆，“由于胶水效果特别好，头套不可能立马被取下来，化妆师给我们涂上酒精，让胶水慢慢融化，最后再将头套慢慢取下来，有时候天气特别热的时候，毛孔都溃烂了。”

这样的经历有太多太多，但是施琅从不抱怨，他认为，不管从事什么行业，没有付出就不会有收获。

遭遇大牌演员的刁难

常年驻扎在剧组，施琅也遇到过很多大牌明星，“大部分明星都是比较亲和的，在我们年轻人面前也不会摆架子。”施琅坦然地说道，“但是还是有一些年轻的偶像明星比较难缠。”

施琅回忆说，有一次他去拍一部民国偶像戏，其中有一场戏需要和剧里的男主角对戏，“第一次拍下来，男主角就发现，我这个配角的戏可能会比他更出彩，随后正式开拍时候，他就表现得极为不耐烦，嘴里还说一些牢骚话，本来我很热情饱满，但是遇到这种情况，心里多多少少还是有点受到影响的。”

在这行干久了，施琅也多多少少知道了一些行业性的“规则”，比如，和主角对戏时，你的风头不能盖过他，你穿的衣服也不能比他亮……总而言之，作为配角，就应该去衬托主角，其他的什么也不能做。

希望接到一些出彩的角色

大学毕业至今，施琅在各大剧组摸爬滚打已有两年了。“我还是喜欢接一些比较有挑战性的角色，人不能总是原地踏步。”施琅说，只要导演给他一个比较有挑战的角色，再危险他都愿意。

“在电视剧《野山鹰》中，我就扮演一位日本军队里的变态医生，有一场戏，是需要男主角起身飞踢一把剑过来，将我杀死，而剑的落点位置就是我的喉咙。”施琅说，当时他考虑到有危险性，想过要用替身，但是最后还是一咬牙，决定亲自上阵。“当时那场戏拍了20多遍，剑被踢过来的来时候，剑柄会打到我的下巴，20多下，你想想看有多疼，一场戏拍下来，我感觉下巴都已经麻木了。”

痛归痛，累归累，但是施琅说，他从来没有想过放弃，“真正喜欢表演的人，觉得这些都是值得的。”这次回家休息两天，施琅又要去往下一个剧组拍戏了，他说，想要真正成为一名影视演员，需要走的路还很长很长，需要付出的努力还很多很多。