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[新春走基层]:儿时的年味
来源:宣城新闻网 作者:张凌燕 发表时间:02-12 09:46


儿时一直在农村的外婆家过年,村庄小而交通闭塞。小得家家户户都认识,外来人在那里是一眼就能辨出来的。唯其小而闭塞,铸就了淳朴的乡风。那时,舅舅们都还没分家单过,几个表姐也未出嫁,一大家子人过年的年味特别足。

打年糕  过年的重要事情是准备年货,但广义的备年货要从打年糕开始。农历年底,大人们按照口味糯性不同把糯米和晚米按照比例掺好,挑到大河边淘米,边淘边浸,待观察吃水已差不多时,就捞起,用大盆沥水。第二日,便挑着担子,去加工厂加工。孩子们都相跟着。称重,按分量给钱。随着机器哒哒声,进去的是米,出来的是冒着热气的软软的年糕,一个师傅站在机器出口,拿着刀切成一小段一小段,下面用簸箕装着,转移到条台上,晒着,这时候父母们总不忘拿几条给眼巴巴看着的孩子们吃,并叮嘱说“过去玩,别把簸箕打翻了”。

杀年猪  到了腊月,村民们排着日子杀年猪,请吃杀猪饭。请上四里八乡出了名的杀猪佬,热心的乡邻男人们都相约,一起来帮忙。五六个壮汉,强抓着肥嘟嘟的大猪,往案板上拽,任凭猪猪怎么不愿意,还是执拗不过,杀猪佬操着一把明晃晃的尖刀,朝猪脖子一扎,猪血飚的老远,伴随着猪嗷嗷的号角声,血汩汩流出,用一大盆接着,壮汉们使劲按着,三五分钟后便大功告成。一大盆热水,把猪放进去捞一下,用刀刮毛,开膛破肚,家庭主妇们接过各种内脏,洗净,选取较好的,做上了一桌丰盛的杀猪饭,师傅及乡邻们满满坐一桌,一年来的纷纷扰扰都在嘻嘻笑笑、推杯换盏中化解。

展年糖  最为复杂的恐怕要数展年糖了。外婆准备好炒熟的炒米、芝麻、花生等,据说还要从麦芽里熬出黏黏的糖稀,一大家子要忙上整整一天,把烧熟和匀的炒米糖稀、芝麻糖稀和花生糖稀,到入四方四正的框子里,伴随着逐渐冷却变硬,外公拿着刀要把大块切成小块,这便有了炒米糖、芝麻糖和花生糖。大人们最为繁忙的一天,也是孩子们最开心的日子,因为甜食的美妙在那个物质匮乏的年代是妙不可言的。

祭祖宗   我家每年腊月二十九要祭祖宗、送灶王爷。家庭主妇们会早早的备好材料,做上九个菜,有鱼、腊肉、豆腐等,摆上桌子,倒上八杯酒。这些事情是不要小孩动手的,据说,菜的数量、碗的摆放、饭的形状等都有很多讲究,一个地方弄错就会犯忌讳的。大人们会把孩子们赶出去玩,到一切都弄好了,在喊回来烧纸磕头。大人们也会一边烧纸一边祈祷来年的健康顺心、兴旺发达。

舞龙灯  到了正月,相邻就会有舞龙灯的队伍陆续过来。家家都要准备好鞭炮、一对糕和红包。听着噼噼啪啪的鞭炮声,知道龙灯快到咱家了,你看那龙头跳跃、龙尾长舞,龙身穿家而绕一圈,那个时代好像到每一家宾主都丝毫不马虎,家主必会点燃鞭炮,恭恭敬敬递上糕点和红包,启示来年农活风调雨顺。孩子们一定会跟着龙灯哈哈大笑,一直到送出村外才忻忻而归。

……

离开乡村进城已经有二十多年,看着自己的孩子都有我当年大小,会常常感叹时间都去哪儿了,也常常忆起儿时的年味。随着物质生活的丰足、便利,平时就富足得像以前过年,年味再也赶不上以前浓烈。但也许年味只是一种主观态度,只要父母身体健康、孩子茁壮成长,一家人能相守着,便知足了,“心中若无烦恼事,便是人生好时节”吧!(张凌燕)



【责任编辑:柳生】

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